2023-04

ゆで卵で作る究極のマヨネーズ

スペインに来て本物のマヨネーズを知ってから、マヨネーズは必ずオリーブオイルでホームメイドと決めています。マヨネーズはスペインで知った最も美味しいソースと言っても過言でありません。実際、本物のマヨネーズを知るまで、日本で普通に食べる市販のマ...

MyKitchen レシピ付き

白ワインをおいしくするバトナージュって？

ワインの説明を聞く時に登場する言葉『バトナージュ』、これは美味しい白ワインには欠かせない手間のかかる製法です。是非、多くの方に知ってほしい事なので、今日はそれについて簡単に説明します。ワインの醸造過程で、発酵用に添加した酵母は発酵が終わる...

2016年秋、Kyoto翠嵐で開催されたオリーブオイルイベント

2016年10月16日にKYOTO翠嵐で開催した、和食とオリーブオイルのマリアージュイベントの模様です。こんなに和食とオリーブオイルがマッチするということを、洗練された京都のラグジュアリーホテルで体験していただきました。こちらのビデオをご...

EventIn JapanOlive oilオリーブオイルについてPartnerコラボレーション

Flos Oleiフロスオレイ２０２３　今年も100点満点達成！

こんにちは。オリーブオイルの世界一ガイドブック『Flos Olei』フロスオレイ。おかげさまで本年度2023年も100点満点獲得致しました。これほど嬉しいニュースは毎年ありません。長年この１００点満点を目指してきて、ここ数年最高得点を獲得し...

Olive oilオリーブオイルについて

カリオンデロスコンデス・サンティアゴ巡礼の道

サンティアゴ巡礼ルートはひとつ固定されているわけではなく各方面から多数のルートが存在します。Carrion de los Condesカリオンデロスコンデスはフランスからの最もオーソドックスなルートにある重要な中継地で、必ず訪問するべき教会...

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