Olive oilオリーブオイルについてバターをオリーブオイルに換算する時の目安
お菓子作りをよりヘルシーにするために、バターでなくてオリーブオイルを使用することをよくおすすめしていますが、バターの量をどのくらいのオリーブオイルにしたらいいのか困っている方多いと思います。 バターをオリーブオイルに換算するた...
Olive oilオリーブオイルについて未分類
未分類
Olive oilオリーブオイルについて
Castilla カスティーリャカリオンデロスコンデス・サンティアゴ巡礼の道
サンティアゴ巡礼ルートはひとつ固定されているわけではなく各方面から多数のルートが存在します。Carrion de los Condesカリオンデロスコンデスはフランスからの最もオーソドックスなルートにある重要な中継地で、必ず訪問するべき教会...
Castilla カスティーリャHistory 歴史SpainTravel未分類
Olive oilオリーブオイルについてオリーブオイルは産地別、または品種別に楽しみましょう。
今年はオリーブの成熟が早く10月が最高級オイル搾油のピーク。11月上旬くらいまでが例年の搾油スケジュールだったので、今年は10日から2週間は早めにオイルが完成しています。近年、日本で手に入るオリーブオイルは非常に増えていますが、産地別に楽し...
Olive oilオリーブオイルについて未分類
Olive oilオリーブオイルについて革新的なオリーブ農園『カサスデウアルド』の最新情報
スペインのオリーブオイルメーカー【カサスデウアルド】とのお付き合いは、もう7年以上も続いているので、毎年彼らの努力と技術的なイノベーションを見て驚かされています。元々、この会社はオリーブ業界の革新となる事が目的で創立されているので、何もかも...
Olive oilオリーブオイルについてPartnerSpain未分類
Food Culture 食文化いつも楽しみなオリーブ農園ランチ カサスデウアルド編
最高のオリーブオイルは、そのままでも十分美味しいのですが、それぞれの地域で味わい方が違います。今回はカサスデウアルド農園ランチをご紹介します。ここはマドリードから一時間くらいの、世界遺産のスペイン古都トレドのすぐ近くにある農園です。タホ川の...
Food Culture 食文化Olive oilオリーブオイルについてPartnerSpain未分類
Olive oilオリーブオイルについてアーリーハーベストリポート2020年 Part 1
コロナ感染の第二波到来の真っ只中ですが、無事オリーブの収穫がはじまりました。今年は予定通りに収穫となり、私も初日にアンダルシア・ハエンにあるMONVA社オリーブ農園へ行くことが出来ました。アンダルシアの伝統あるファミリーは信心深く、農園の女...
Olive oilオリーブオイルについてSpain未分類