Food Culture 食文化オリーブ農園のビスコッチョ ビスコッチョは、スペイン語でスポンジケーキのこと。 今日はオリーブオイル農園のファミリーレシピをご紹介します。 アンダルシアにあるモンタベス家とは、もう10年以上のお付き合いになりますが、いつ訪問してもオリーブと共に育まれた豊かさと質の...Chiho OnozukaFood Culture 食文化MyKitchen レシピ付きOlive oilオリーブオイルについて
Food Culture 食文化メンブリーリョ。マルメロの羊羹のようなペースト スペインでチーズを食べる時に欠かせないのが、上等なハチミツやマルメロの羊羹のようなペースト。古代から愛と出生力のシンボルだったそうで、マルメロの木は全てアフロディータに捧げられていたそうです。12世紀にユダヤ人が広くこのペーストを食べていた...Chiho OnozukaFood Culture 食文化MyKitchen レシピ付き
MyKitchen レシピ付き万能ピクルス入りドレッシング 上質なワインヴィネガーとエクストラヴァージンオリーブオイルを使う、万能ドレッシングのご紹介です。Chiho OnozukaMyKitchen レシピ付き
MyKitchen レシピ付きエンパナーダの生地 南米アルゼンチン式のエンパナーダを、動物性脂ラードではなくオリーブオイル100%使って作るレシピです。Chiho OnozukaMyKitchen レシピ付きOlive oilオリーブオイルについて