ドウロワイン

2023年10月日本でのカームワインイベント　Part 1

おかげ様で充実した日本滞在、そしてポルトガルワインのPR活動を実施することができました。４年ぶりで皆様にお会いしポルトガルワインの魅力を語る事は、ずっと楽しみにしていたのですが、皆様のおいしいという反応を見ることは実に励みになる経験で、今後...

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白ワインをおいしくするバトナージュって？

ワインの説明を聞く時に登場する言葉『バトナージュ』、これは美味しい白ワインには欠かせない手間のかかる製法です。是非、多くの方に知ってほしい事なので、今日はそれについて簡単に説明します。ワインの醸造過程で、発酵用に添加した酵母は発酵が終わる...

ポルトガルドウロワインの魅力

ポルトガルのワインの魅力はまだまだ日本で未知の世界。できるだけ今後はビデオなどでもその魅力を伝えていきたいと思っています。やっとポルトガル・スペインの国境が開放されたので、早速撮影してきました。風景を見るだけでも、ワインのおいしさを想像でき...

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