ボニート・エンセボジャード

スペインの夏を代表する魚【Bonito del Norte（ボニート・デル・ノルテ）】。日本ではビンナガマグロと呼ばれ、一本釣りで漁獲される高級魚です。これを使った料理はいろいろありますが、我が家の夏の定番は、玉ねぎをたっぷり使った【Bon...