Portugal

Arros Cabidela アロス・カビデラ　ポルトガルの最もおいしいお米料理　English ＆Spanish　　　　English ＆

どうしてもタラ料理に注目が集まりがちなポルトガルですが、実は「お米料理の宝庫」であることはあまり知られていないかもしれません。地域ごとに特色あるレシピが存在し、例えば『Arroz de Tamboril（アロス・タンボリル／あんこうご飯）』...

雑誌『素敵な人の健美食』

もう長い間お世話になっているオーガニックコスメ専門家の吉川千明さん。ポルトガルカーム社のオリーブオイルを、メディアで何度も紹介してくださっています。良いものは何度も繰り返しお伝えする必要がありますが、色々なメディアでなぜオリーブオイルが必要...

Olive oilオリーブオイルについてPortugalPublication

ポルトガルと紅茶の関係

数年前ガーデン訪問をしたポルトガル中部、ヴィセウViseuの近くにあるSantarサンタルを再訪問しました。目的は１年少し前にオープンした前回建造中だったHotel Valverde Santarに泊まる事。実はここ今はなきポルトガル王家ブ...

Food Culture 食文化History 歴史PortugalTravelホテルライフ

ポートワインのセラーへ

（2016年の古い記事をこちらに移動しました。）数年ぶりにポートワインのセラーに行ってきました。昔はそれほどポートワインのファンではなかったのですが、ポルトガルと色々な活動で関係を深めれば深めるほど、この独特の甘さを持つワインの虜になっ...

ドウロのワイナリーホテルQuinta da Pachecaキンタ・ダ・パチェカへ

しばらく前の話になりますが、今年の誕生日は好きなポートワインのワイナリーを訪問。9月１０月のぶどう収穫の時期にまた行きたいと思う素敵なところでした。ポルトガルでは煙突が豊かさの象徴で、立派なキッチンのある家が豊かなファミリーということにな...

Hotel LifePortugalTravelWine

スペイン・ポルトガルのタイル史

スペイン・ポルトガル両国は美しいタイルの宝庫です。特にポルトガルではタイルが一種のシンボルになっていると言っても過言でないと思います。タイルの歴史はイスラム教徒からの影響ですが、幾何学模様のイスラミックタイルがイベリア半島で進化しより美しい...

ArtHistory 歴史PortugalSpainタイル

ポルトガル初代王アルフォンソ１世

モンデゴ川の岸辺に位置する美しいコインブラの町で、ポルトガル初代王アルフォンソ１世の霊廟へ。アルフォンソ１世は日本の平安末期から鎌倉初期に生きた人物で、母親はテレサというスペイン人女性。テレサの父はあの有名なエル・シドの王であった『勇敢王...

ArtCastilla カスティーリャHistory 歴史PortugalSpainTravel未分類

ポルトガルの最長老陶芸家Joao Mertola

伝統ある民芸品を造り続ける職人が他界してしまうと、心にぽっかりと穴が開いたように感じます。ポルトガル南部レドンドの陶芸家Joao Mertolaが、コロナ禍中に亡くなったと知り再びレドンドを訪れました。長年スペインやポルトガルの陶芸家を巡...

HandmadePortugal

Portuguese wine CARM’s event in Japan 2023 Part 2

昨日に引き続きカームワインイベントリポートの続きです。京都から富山へ移動し、フィンガーフードとポルトガルワインを囲む会を催しました。畠山順子先生の料理は和洋折衷、お蕎麦のキノコ入りペペロンチーノが特に気に入って既に自宅でも何度か真似して作っ...

EventIn JapanOlive oilオリーブオイルについてPartnerPortugalRestaurantWineコラボレーション

2023年10月日本でのカームワインイベント　Part 1

おかげ様で充実した日本滞在、そしてポルトガルワインのPR活動を実施することができました。４年ぶりで皆様にお会いしポルトガルワインの魅力を語る事は、ずっと楽しみにしていたのですが、皆様のおいしいという反応を見ることは実に励みになる経験で、今後...

EventIn JapanPartnerPortugalWine

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