Artイサベル女王の悲劇
スペイン史上最も優れた国王と女王として君臨するイサベル女王とフェルナンド王ですが、王位継承者問題が彼らにとって大変な悲劇でした。彼らの歴史を知れば知るほどゆかりの地を再訪問したくなります。ルネッサンス彫刻の傑作でもある王子フアンの墓所サント...
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Food Culture 食文化グルメ缶詰の消費期限は２０年？！
皆さん、グルメ缶詰に明記されているのは賞味期限だってご存じですか。これは理想の美味しさ期限を表し、賞味期限であって消費期限ではありません。それが近年益々疑問視されています。なぜかというとグルメの間で、サーディンとマグロのオリーブ漬けに関して...
Food Culture 食文化Olive oilオリーブオイルについて
Olive oilオリーブオイルについて2024年もFlos Oleiフロス・オレイ最高得点獲得
皆様、こんにちは。２０２４年のFlos Oleiフロス・オレイの結果が発表となりました。スペインでは３年目の干ばつが影響し本当に苦しい過酷な年でしたが、カサスデウアルド今年もすごいオイルを完成させてくれました。私も圧搾所でテイスティングしま...
Olive oilオリーブオイルについて
Olive oilオリーブオイルについてオリーブオイルとαリノレン酸
オイルの事を詳しく調べる人が増えています。つい最近までオイル＝油は太るモノとして絶対的に避けられる成分でしたが、今ではしっかりと学んで摂るべき油を選ぶ時代となりました。びっくりですね。今や油は人気もの、優れた脂質であれば体内に入ると、脂肪を...
Olive oilオリーブオイルについて
Handmadeポルトガルの最長老陶芸家Joao Mertola
伝統ある民芸品を造り続ける職人が他界してしまうと、心にぽっかりと穴が開いたように感じます。ポルトガル南部レドンドの陶芸家Joao Mertolaが、コロナ禍中に亡くなったと知り再びレドンドを訪れました。 長年スペインやポルトガルの陶芸家を巡...
HandmadePortugal
Olive oilオリーブオイルについて2022-2023年度のオリーブオイル高騰事情
オリーブオイルの高騰が引き続き問題になっておりますが、なぜこんな事が何年も続いているのか、わかる範囲で今日は説明させていただきます。 干ばつなどの気候問題も多々ありますが、ウクラ二ア戦争による問題も大きくオリーブ市場に影響しています。イタリ...
Olive oilオリーブオイルについて
EventPortuguese wine CARM’s event in Japan 2023 Part 2
昨日に引き続きカームワインイベントリポートの続きです。京都から富山へ移動し、フィンガーフードとポルトガルワインを囲む会を催しました。畠山順子先生の料理は和洋折衷、お蕎麦のキノコ入りペペロンチーノが特に気に入って既に自宅でも何度か真似して作っ...
EventIn JapanOlive oilオリーブオイルについてPartnerPortugalRestaurantWineコラボレーション
Event2023年10月日本でのカームワインイベント Part 1
おかげ様で充実した日本滞在、そしてポルトガルワインのPR活動を実施することができました。４年ぶりで皆様にお会いしポルトガルワインの魅力を語る事は、ずっと楽しみにしていたのですが、皆様のおいしいという反応を見ることは実に励みになる経験で、今後...
EventIn JapanPartnerPortugalWine
Castilla カスティーリャスペイン産ロゼワインといえばDOPシガレス
ワインの生産地は、赤、白、ロゼで結構優れた産地が分けられています。スペインのロゼといえばシガレスというDOP（原産地呼称）。大部分が地元スペインで飲まれてしまうワインなので、海外ではまだまだ知られていませんが、今年はロゼのメッカ、フランスの...
Castilla カスティーリャWine
Country Life 田舎生活ベロニークの水車小屋
優れた調香師パフューマ―の友人ベロニークの別荘、水車小屋で楽しい週末を過ごしてきました。フランス人とイギリス人のカップル、スペイン人とは違う感性を持っているところが一番興味深いところですが、家に着くと直ぐにイギリス人のご主人が、マリアージュ...
Country Life 田舎生活Eating