未分類オリーブ文化探訪 第８章 なぜ、そのオリーブオイルは手に入らないのか 本当に価値のあるものは、少し見えにくい 前回の記事では、オリーブオイルは“足す油”ではなく、食材の旨味を引き出す存在だというお話をしました。 同じ食材でも、使う油が変わるだけで味の印象は驚くほど変わります。 では、そんな本当に良いオリーブオ...Chiho Onozuka未分類
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