Olive oilオリーブオイルについてカサスデウアルドFlos Olei 2026でも１００点満点、殿堂入り。
４年連続で、世界最高峰のオリーブオイルガイド『Flos Olei（フロス・オレイ）』の殿堂「Hall of Fame」にコルニカブラ種が輝いた、スペイン・カサス・デ・ウアルド。この素晴らしいオイルを2013年から日本に直輸入、既に１２年一緒...
Olive oilオリーブオイルについて
スペイン産オリーブオイル
Olive oilオリーブオイルについて
Olive oilオリーブオイルについて開封後も劣化し難いオリーブオイルの選び方？
世界中がインフレで何もかも値上がりで恐ろしい時代になってしまいましたので、より賢く良いモノを選ぶ事が益々重要です。今日は開封後も劣化し難いオリーブオイルについて知っていただきたいと思います。味わいの背後にある成分的な事なので、ちょっと難しい...
Olive oilオリーブオイルについて
MyKitchen レシピ付きスペイン式揚げ物作り
スペイン式の揚げ物と言えば、アンダルシアのFrituraフリッターの事が思い浮かぶのではないでしょうか。よく専門店に行って食べますが、本当にカラッと揚がっていて美味しいので、どんな風に作っているのかチャンスがあると探っています。 上質なオリ...
MyKitchen レシピ付きOlive oilオリーブオイルについて
EventH.I.S.企画【美食のスペイン】オリーブオイル講座第二回目を開催します。
お陰様で2月にH.I.S.による【美食スペイン】で企画していただいたオリーブオイル講座、4月16日,日本時間PM8時から第二回目を開催することとなりました。 オンラインでセミナーを開催するのは新しいチャレンジでしたが、思わぬ世界が広がってと...
EventOlive oilオリーブオイルについてSpainお知らせ
Olive oilオリーブオイルについてフロス・オレイ２０２１
オリーブオイルにも優れたガイドブックが存在します。まるでミシュランのようなガイドブックですが、活用するのは困難ですが業界の人は重視しているガイドブックです。 私がカサスデウアルドとコラボするようになってから８年が経過し、ラッキーセブンの７年...
Olive oilオリーブオイルについてSpainコラボレーション
MyKitchen レシピ付きエンパナーダの生地
南米アルゼンチン式のエンパナーダを、動物性脂ラードではなくオリーブオイル１００％使って作るレシピです。
MyKitchen レシピ付きOlive oilオリーブオイルについて