Olive oilオリーブオイルについてオリーブ文化探訪 第2章 なぜ私のオリーブオイル探しはポルトガルへ向かったのか
オリーブ文化探訪 第２章 なぜ私のオリーブオイル探しはポルトガルへ向かったのか 前回お伝えした通り、私は実際に各地を訪れながら、オリーブオイル探しの旅を始めました。 スペインを北へと進むにつれて、自分の味覚に合うオリーブオイルに出会う機会が...
Olive oilオリーブオイルについてPortugal
ポルトガル
Olive oilオリーブオイルについて
Hotel LifeドウロのワイナリーホテルQuinta da Pachecaキンタ・ダ・パチェカへ
しばらく前の話になりますが、今年の誕生日は好きなポートワインのワイナリーを訪問。9月１０月のぶどう収穫の時期にまた行きたいと思う素敵なところでした。 ポルトガルでは煙突が豊かさの象徴で、立派なキッチンのある家が豊かなファミリーということにな...
Hotel LifePortugalTravelWine
EventPortuguese wine CARM’s event in Japan 2023 Part 2
昨日に引き続きカームワインイベントリポートの続きです。京都から富山へ移動し、フィンガーフードとポルトガルワインを囲む会を催しました。畠山順子先生の料理は和洋折衷、お蕎麦のキノコ入りペペロンチーノが特に気に入って既に自宅でも何度か真似して作っ...
EventIn JapanOlive oilオリーブオイルについてPartnerPortugalRestaurantWineコラボレーション
Food Culture 食文化ヨーロッパにはオーガニックシーソルトがあります。
2022年のクリスマスにとても嬉しいニュースが飛び込んできました。15年来、日本に輸出しているポルトガル南部アルガルベのシーソルトが、オーガニック商品になったというのです。古代からの塩田を守り続けている職人たちの苦労がやっと報われたと思って...
Food Culture 食文化Portugalお知らせ
History 歴史ルイス・デ・アルメイダとオリーブオイル療法
１０年ほど前にオリーブオイル取引先CARMのオーナーから興味深いレターが届きました。南蛮時代の貿易商人であり医師であったルイス・デ・アルメイダという人物についての資料が含まれており、オリーブオイルと関係があるというのです。 今日は新たに最近...
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