#ワインの澱

瓶の底にワインの生きた証があります わずかに濁るナチュラルワイン ナチュラルワインの瓶の底に見える澱。それは、ぶどうと酵母が生きていた痕跡です。 ワインを澄ませ、きれいに見せるために強くろ過すれば、その痕跡は取り除くことができます。 けれど...