ヴァンナチュール

生命を味わうということ　【ワインとオリーブオイル物語】

瓶の底にワインの生きた証がありますわずかに濁るナチュラルワインナチュラルワインの瓶の底に見える澱。それは、ぶどうと酵母が生きていた痕跡です。ワインを澄ませ、きれいに見せるために強くろ過すれば、その痕跡は取り除くことができます。けれど...

Olive oilオリーブオイルについてWine

Portuguese wine CARM’s event in Japan 2023 Part 2

昨日に引き続きカームワインイベントリポートの続きです。京都から富山へ移動し、フィンガーフードとポルトガルワインを囲む会を催しました。畠山順子先生の料理は和洋折衷、お蕎麦のキノコ入りペペロンチーノが特に気に入って既に自宅でも何度か真似して作っ...

EventIn JapanOlive oilオリーブオイルについてPartnerPortugalRestaurantWineコラボレーション

2023年10月日本でのカームワインイベント　Part 1

おかげ様で充実した日本滞在、そしてポルトガルワインのPR活動を実施することができました。４年ぶりで皆様にお会いしポルトガルワインの魅力を語る事は、ずっと楽しみにしていたのですが、皆様のおいしいという反応を見ることは実に励みになる経験で、今後...

EventIn JapanPartnerPortugalWine