＃オリーブオイル事情

スペインで暮らし、生産地を歩き、生産者と語り合いながら見えてきた、ヨーロッパのオリーブオイルの「今」を、日本の皆さまへお届けします。 ヨーロッパで今、オリーブオイル市場に大きな変化が起きています。 今年、EUへのモロッコ産オリーブオイルの輸...

最近よくFarm to tableという表現を聞きますが、オリーブオイルを農園から日本の皆様の食卓にお届けするには長い道のりがあります。多くの人が安いオイルと高いオイルの違いを知りたいと思っている事と思いますが、今までご紹介してきた品質とは...