Olive oilオリーブオイルについてフロス・オレイ２０２１
オリーブオイルにも優れたガイドブックが存在します。まるでミシュランのようなガイドブックですが、活用するのは困難ですが業界の人は重視しているガイドブックです。 私がカサスデウアルドとコラボするようになってから８年が経過し、ラッキーセブンの７年...
Olive oilオリーブオイルについてSpainコラボレーション
Olive oilオリーブオイルについて
Eatingアランフェスの老舗Casa Pabloカサ・パブロ
2021年もコロナ感染が悪化し行動範囲が限定されておりますが、ライフスタイルや考え方そのものが大きく変化しているので、益々アウトドアライフは重要度を増していくように思います。ガーデニングもきっとその一部なのだと思いますが、マドリードの南にあ...
EatingFood Culture 食文化RestaurantSpain
MyKitchen レシピ付き地中海料理レシピ １ ベイクド・フェタチーズ
２０２１年もあっという間に2月に突入してしまいました。コロナに振り回されて生活するようになってもうすぐ1年。信じられないような事ばかりですが、今までとはスピードを変えた暮らしを楽しんでいます。時々気が滅入りますが... 今日はヨーロッパのイ...
MyKitchen レシピ付き
EventH.I.S.【美食スペイン】オリーブオイル講習会を開催します。
２０２１年は、オリーブオイルについてのオンライン講習会からスタートさせていただきます。 世の中、猛スピードでライフスタイルが変わっていますが、ビジネスのやり方も進化しています。運よくオリーブオイルについてのレクチャーを、旅の達人企業H.I....
EventOlive oilオリーブオイルについてコラボレーション
Food Culture 食文化オリーブ農園のビスコッチョ
ビスコッチョは、スペイン語でスポンジケーキのこと。 今日はオリーブオイル農園のファミリーレシピをご紹介します。 アンダルシアにあるモンタベス家とは、もう10年以上のお付き合いになりますが、いつ訪問してもオリーブと共に育まれた豊かさと質の良い...
Food Culture 食文化MyKitchen レシピ付きOlive oilオリーブオイルについて
History 歴史ルイス・デ・アルメイダとオリーブオイル療法
西洋医術発祥記念像 大分県大分市＠wikipedia １０年ほど前にオリーブオイル取引先CARMのオーナーから興味深いレターが届きました。南蛮時代の貿易商人であり医師であったルイス・デ・アルメイダという人物についての資料が含まれており、オリ...
History 歴史Olive oilオリーブオイルについてPortugalSpain
Artボデゴンと呼ばれるスペインの静物画
絵画のジャンルの中に【静物画】＝【Still Life】と呼ばれるものがありますが、英語からの直訳で静物画になるのは当然だと思うのですが、フランス語の場合【Nature morte】死んだ自然と表現され、スペイン語では【Bodegon】また...
ArtHistory 歴史Spain
Food Culture 食文化メンブリーリョ。マルメロの羊羹のようなペースト
スペインでチーズを食べる時に欠かせないのが、上等なハチミツやマルメロの羊羹のようなペースト。古代から愛と出生力のシンボルだったそうで、マルメロの木は全てアフロディータに捧げられていたそうです。12世紀にユダヤ人が広くこのペーストを食べていた...
Food Culture 食文化MyKitchen レシピ付き
Olive oilオリーブオイルについて革新的なオリーブ農園『カサスデウアルド』の最新情報
スペインのオリーブオイルメーカー【カサスデウアルド】とのお付き合いは、もう7年以上も続いているので、毎年彼らの努力と技術的なイノベーションを見て驚かされています。元々、この会社はオリーブ業界の革新となる事が目的で創立されているので、何もかも...
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Food Culture 食文化いつも楽しみなオリーブ農園ランチ カサスデウアルド編
最高のオリーブオイルは、そのままでも十分美味しいのですが、それぞれの地域で味わい方が違います。今回はカサスデウアルド農園ランチをご紹介します。ここはマドリードから一時間くらいの、世界遺産のスペイン古都トレドのすぐ近くにある農園です。タホ川の...
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