Garden 庭カーネーションとスペイン王カルロス5世
最近おしゃれなレースのようなカーネーションが増えていますね。色彩も豊富ですっかり好きな花のひとつになりましたが、以前はアンダルシアの伝統衣装とカーネーションがあまりに密接で、花として楽しんでいませんでした。 下の写真はModa Espano...
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Chiho Onozuka
Garden 庭
Artポルトガル初代王アルフォンソ１世
モンデゴ川の岸辺に位置する美しいコインブラの町で、ポルトガル初代王アルフォンソ１世の霊廟へ。 アルフォンソ１世は日本の平安末期から鎌倉初期に生きた人物で、母親はテレサというスペイン人女性。テレサの父はあの有名なエル・シドの王であった『勇敢王...
ArtCastilla カスティーリャHistory 歴史PortugalSpainTravel未分類
Olive oilオリーブオイルについてビックリ、スペインスーパーでのオリーブオイル販売方法
日本での偽物オリーブオイルは話題に上がりますが、世界一のオリーブオイル生産国の現状は話題に上がりません。ニセモノというよりも悪質な消費者の無知を最大に活用している販売方法があるので、今日はその事情をお伝えしたいと思います。誰もがビックリする...
Olive oilオリーブオイルについて
Artイサベル女王の悲劇
スペイン史上最も優れた国王と女王として君臨するイサベル女王とフェルナンド王ですが、王位継承者問題が彼らにとって大変な悲劇でした。彼らの歴史を知れば知るほどゆかりの地を再訪問したくなります。ルネッサンス彫刻の傑作でもある王子フアンの墓所サント...
ArtCastilla カスティーリャHistory 歴史SpainTravel
Food Culture 食文化グルメ缶詰の消費期限は２０年？！
皆さん、グルメ缶詰に明記されているのは賞味期限だってご存じですか。これは理想の美味しさ期限を表し、賞味期限であって消費期限ではありません。それが近年益々疑問視されています。なぜかというとグルメの間で、サーディンとマグロのオリーブ漬けに関して...
Food Culture 食文化Olive oilオリーブオイルについて
Olive oilオリーブオイルについて2024年もFlos Oleiフロス・オレイ最高得点獲得
皆様、こんにちは。２０２４年のFlos Oleiフロス・オレイの結果が発表となりました。スペインでは３年目の干ばつが影響し本当に苦しい過酷な年でしたが、カサスデウアルド今年もすごいオイルを完成させてくれました。私も圧搾所でテイスティングしま...
Olive oilオリーブオイルについて
Olive oilオリーブオイルについてオリーブオイルとαリノレン酸
オイルの事を詳しく調べる人が増えています。つい最近までオイル＝油は太るモノとして絶対的に避けられる成分でしたが、今ではしっかりと学んで摂るべき油を選ぶ時代となりました。びっくりですね。今や油は人気もの、優れた脂質であれば体内に入ると、脂肪を...
Olive oilオリーブオイルについて
Handmadeポルトガルの最長老陶芸家Joao Mertola
伝統ある民芸品を造り続ける職人が他界してしまうと、心にぽっかりと穴が開いたように感じます。ポルトガル南部レドンドの陶芸家Joao Mertolaが、コロナ禍中に亡くなったと知り再びレドンドを訪れました。 長年スペインやポルトガルの陶芸家を巡...
HandmadePortugal
Olive oilオリーブオイルについて2022-2023年度のオリーブオイル高騰事情
オリーブオイルの高騰が引き続き問題になっておりますが、なぜこんな事が何年も続いているのか、わかる範囲で今日は説明させていただきます。 干ばつなどの気候問題も多々ありますが、ウクラ二ア戦争による問題も大きくオリーブ市場に影響しています。イタリ...
Olive oilオリーブオイルについて
EventPortuguese wine CARM’s event in Japan 2023 Part 2
昨日に引き続きカームワインイベントリポートの続きです。京都から富山へ移動し、フィンガーフードとポルトガルワインを囲む会を催しました。畠山順子先生の料理は和洋折衷、お蕎麦のキノコ入りペペロンチーノが特に気に入って既に自宅でも何度か真似して作っ...
EventIn JapanOlive oilオリーブオイルについてPartnerPortugalRestaurantWineコラボレーション