フランク・シナトラのミートボール、

パンなどの粉を使うレシピと同じように、色々なレシピを試してどんな風に調合されているか調べているのがミートボールやハンバーグ、ミートローフです。シンプルな違いが大きな味わいの違いを生むと思うのです。 今週は人気の料理研究家ミミ・トリソンが勧め...